Er is blijkbaar iets aan de hand met onze voeding. Kan de aarde onze eetlust wel aan? Wat is de ecologische voetafdruk van zalm met papajaboter? Zijn biologisch geteelde tomaten even lekker dan die uit de standaard tuinbouw? Dit kookboek met 125 internationale recepten, geeft heel veel informatie voor wie meer wil weten over de achtergrond en de gevolgen van lekker eten. Het is geschreven om de afstand tussen keuken en natuur een stukje kleiner te maken. De schrijver, Jurgen Tack, ontving er de Canvas Overleven EOS-prijs voor als beste wetenschapsauteur.

Hoe bestellen?

Om publicaties uit onze lijst te bestellen, leest u eerst de verkoopsvoorwaarden en dient u het bestelformulier (PDF-bestand van 62.6 Kb) volledig in te vullen en op te sturen of te faxen.

Contact:

Nationale Plantentuin van België
Verkoop Publicaties
Domein van Bouchout, Nieuwelaan 38
1860 Meise

Tel: 02 260 09 42
Fax: 02 260 09 45
E-mail: sales@br.fgov.be